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在切菜板上烤牛肉和胡萝卜,配上一只船形卤肉盘

烤牛肉和胡萝卜,配上简单的肉汁

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(29评级)

准备: 15分钟 库克: 1小时 加上休息

容易

是4

詹姆斯·马丁(James Martin)多汁的烤牛肉是这家人最后的周日午餐

营养及额外资料

营养:每份

  • 千卡546
  • 脂肪32 g
  • 饱和烃14 g
  • 碳水化合物15克
  • 11 g
  • 纤维4 g
  • 蛋白质52克
  • 0.65克
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成分

  • 1茶匙白面粉
  • 1茶匙芥末
    芥末

    芥末

    muss-tard

    芥菜粉一种调味品,由芥菜的种子和…

  • 950克牛肉上臀部关节(见下面的提示)
    牛肉

    牛肉

    bee-f

    经典的英式周日烤肉,牛肉很有味道,以及作为一个…

  • 1洋葱,切成8块
    洋葱

    洋葱

    un-yun

    洋葱的用途无穷无尽,是无数食谱中必不可少的成分。yabo网页版原产于亚洲…

  • 500克胡萝卜,纵向的一半
    胡萝卜

    胡萝卜

    ka-rot

    胡萝卜,独特的鲜橙色,是最通用的词根之一……

的肉汁

  • 1汤匙白面粉
  • 250毫升牛肉高汤

方法

  1. 烤箱加热至240C/220C风扇/煤气

  2. 加入1茶匙白面粉及1茶匙芥菜粉,加入适量调味料拌匀,然后涂抹在950g牛肉的臀部关节上。

  3. 把1洋葱,切成8个楔形,和500克胡萝卜,将纵向的减半,放入烤盘,把牛肉放在上面,然后煮20分钟。

  4. 将烤箱温度降低到190C/170C风扇/煤气5度,如果你喜欢生牛肉,可以继续煮30分钟。中熟40分钟,熟透1小时。

  5. 把牛肉和胡萝卜从烤箱里拿出来,放在温暖的盘子或大浅盘上,用锡纸覆盖以保持温暖。

  6. 让牛肉静置30分钟,然后打开烤箱烤约克郡布丁和土豆。

  7. 肉汁,把装着肉汁和洋葱的罐头放回滚刀上。

  8. 拌入1汤匙白面粉,把所有粘在罐头底部的碎屑刮掉。煮30秒,然后慢慢拌入250ml牛肉高汤,一点点。

  9. 泡成美味的肉汁,季节,然后和牛肉一起上桌,刻在片,胡萝卜和其他所有的配料。

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评论,问题和技巧

brewergirl1961
6月28日,2018
5.05
完美
凯瑟琳科尔的照片
凯瑟琳科尔
4月25日,2018
5.05
喜欢我的周日午餐,詹姆斯,谢谢
索非亚市Trushkova的照片
索非亚市Trushkova
3月10日2018
5.05
我今天准备了这个食谱,我们很喜欢。最好的特权是,它很容易煮和美味。唯一不同的是,在烤箱里烤了20分钟后,我在上面放了箔纸,并且把牛肉和蔬菜一起烤了一个多小时,因为我儿子喜欢吃起来容易嚼。肉汁酱汁味道不错,是真正的酱汁,而且制作过程只需几分钟。谢谢你的好又有帮助的食谱。
gassock
12月10日,2016
现货。多汁的烤。
zsuzsibuvar
10月9日,2016
我的第一块烤牛肉大获成功。我从头到尾,但是我的关节几乎是它的两倍大,所以多了20分钟。它变成了美丽的粉红色,果汁是红色的,但不是生的,容易在盘子上雕刻和切割。美味的。谢谢。
whiz100
5月6日2016
5.05
谢谢你!我做了这个,真的很好,我通常不做饭。
x-x-x-faerie-x-x-x
5月31日2015
5.05
全家人都很喜欢!
RCotterhill
1月12日,2014
很有味道。决定使用juliafrancis贴出的锡箔纸。关节重2.1公斤,所以估计了一下时间——第一阶段20分钟,第二阶段2小时。肉质适中——正好适合我们——不是粉色的,但也不是太干。蔬菜变成了伟大的(我添加了瑞典和泄漏)
valentinesc
11月18日2013
多么可怕的收据。烹饪时间完全错了,毁了我的晚餐,我们不得不吃点别的。因为烤肉煮熟后还是生的,而且我们的烤肉很小。再也不会相信这里或这个人的收据了。味道就像湿狗。
凯瑟琳科尔的照片
凯瑟琳科尔
4月25日,2018
5.05
我的是大的,我的是小的!!

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